NOVOTEL PHÚ QUỐC RESORT - Khách sạn dành cho Gia đình & Công việc - Xưởng Nước Mắm

• Giờ mở cửa: Thường từ 8h00 đến 17h00 hàng ngày.
• Vé tham quan: Miễn phí hoặc có phí tùy theo từng cơ sở.

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc là một trong những điểm đến hấp dẫn cho du khách, đặc biệt là các gia đình muốn tìm hiểu về nghề truyền thống và văn hóa địa phương. Tại đây, Quý khách và gia đình sẽ có cơ hội chứng kiến quy trình sản xuất nước mắm đặc sản, từ việc ủ cá cơm trong các thùng gỗ lớn đến việc chiết rút nước mắm thành phẩm.

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc là nơi lưu giữ và phát triển nghề làm nước mắm truyền thống lâu đời của người dân đảo Phú Quốc – một nghề đã tồn tại hơn 200 năm và trở thành biểu tượng văn hóa đặc trưng.Các thùng ủ được làm từ loại gỗ quý như gỗ bời lời hoặc gỗ chai – những loại gỗ có độ bền cao và không ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm. Mỗi thùng có sức chứa từ 10 đến 15 tấn cá cơm tươi và muối biển tinh khiết, được xếp theo tỷ lệ và quy trình nghiêm ngặt. Cá sau khi được muối sẽ được ủ kín trong khoảng 12 đến 18 tháng để lên men tự nhiên, tạo ra dòng nước mắm nguyên chất, có màu cánh gián óng ánh, mùi thơm dịu đặc trưng và vị mặn ngọt đậm đà.Quá trình ủ mắm hoàn toàn không sử dụng chất phụ gia hay hóa chất, thể hiện sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và tâm huyết của người làm nghề. Mỗi giọt nước mắm cốt rút ra từ thùng đều mang trong mình tinh túy của biển cả, của thời gian và của bàn tay lao động cần mẫn.

Nhiều nhà thùng như Khải Hoàn, Hưng Thịnh, Thịnh Phát… mở cửa đón khách tham quan, giúp du khách hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất truyền thống cũng như giá trị lịch sử – văn hóa của nghề làm nước mắm trên đảo. Nhà thùng không chỉ là nơi sản xuất, mà còn là biểu tượng cho tinh thần bảo tồn di sản và lòng tự hào của người dân Phú Quốc đối với đặc sản trứ danh của quê hương mình.